HVOZDĚNÍ

Progresivní a kontrolované sušení sladu
při 50 – 85°C.

Cíl:
sušením na hvozdech se ukončí proces klíčení
a zastaví enzymatická činnost v zrnu. Slad získává charakteristické aroma a barvu.

VÝROBA SLADU

Stručný popis výroby sladu

MALTHOUSE


NEVER FAR AWAY FROM YOU     .