KLÍČENÍ
Ječmen klíčí v plně automatizovaných pneumatických klíčírnách (nebo dle přání zákazníka na klasických humnech) po dobu 5 dnů
při teplotě 16 – 18°C.
Cíl:
v zrnu dochází k aktivaci a tvorbě enzymů
a uvolnění škrobových zrn.
VÝROBA SLADU
Stručný popis výroby sladu
MALTHOUSE
NEVER FAR AWAY FROM YOU .