Rösten
a) Karamellisierung des verzuckerten Grünmalzes,
nach welcher das Trocknen (Darren) in Trommeln
bei einer Temperatur von bis zu 200°C erfolgt.
b) Farbmalz erhalten wir beim Rösten des Pilsner
Malzes in Trommeln bei einer Temperatur von
190 bis 240°C.
Breite Farbskala der Karamell- und Farbmalze
nach welcher das Trocknen (Darren) in Trommeln
bei einer Temperatur von bis zu 200°C erfolgt.
b) Farbmalz erhalten wir beim Rösten des Pilsner
Malzes in Trommeln bei einer Temperatur von
190 bis 240°C.
Breite Farbskala der Karamell- und Farbmalze
MALTHOUSE
NEVER FAR AWAY FROM YOU .
Herstellung
