Charakteristik:
Malz, hergestellt unter Verwendungen einer längeren Keimung zur Gewährleistungen der vollkommenen Auflösung des Korns, gedarrt zum Zwecke der Erhaltung der diastatischen Aktivität in maximalem Maße und bei niedrigen Temperaturen sowie maximalem Zug der Darre
Wirkungen im Bier:
garantiert eine hohe Enzymaktivität beim Prozess des Maischens
Qualitätsmerkmale (je nach dem Jahrgang der Ernte):
MALTHOUSE
NEVER FAR AWAY FROM YOU .
DARRMALZ
PILSNER MALZ
WIENER MALZ
MÜNCHNER MALZ
DIASTATISCHES MALZ
WIESENMALZ
Darrmalz
Röstmalz